山羊奶：既是新型营养品又是新型产业    

　　 随着人们生活的改善，早餐时，很多人都会喝上一杯牛奶，不过，您想没想过、再换个口味呢，比如说，山羊奶！对于不少人来说，山羊奶似乎是餐桌上的“稀客”，人们都不太清楚它的价值。其实，山羊奶的营养成分含量决不亚于牛奶。研究发现，山羊奶含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、 铁、磷、锌等微量元素以及 VA、VB、VD、VK等多种维生素。早晚一杯羊奶，即可满足人体一日所需热量和多种营养元素。因为山羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高，蛋白凝块细而软，乳化状态好。其脂肪结构中，碳链短、脂肪球小，因此有利于机体的直接利用和吸收。此外，在医疗辅助方面，山羊奶也有着惊人的功效。

　　 暖胃补肾：中医认为羊奶属温性食品，有暖胃、补肾的功效。厂方经常收到有肾病的患者，根据医嘱求购羊奶的信件。

    护容养颜：山羊奶同母乳一样含有EGF因子（即上皮细胞生长因子），因而可延缓皮肤衰老、预防色斑、祛除皱纹，令皮肤光泽、细嫩、有弹性。

    增强免疫：山羊奶含丰富的免疫球蛋白和天然抗生素，长期饮用可增强人体自身免疫力和预防肺部及呼吸道疾病。

   《本草纲目》认为：喝羊奶，可益五脏、补劳损、养心肺、利皮肤、润 毛发、明目、使人润泽。

　　营养学家预测，山羊奶将会成为牛奶之外的另一重要营养饮品。也许过不了多久，这种新型饮品就会走进我们的餐桌。